10 arguments pour et contre le végétarisme

Brefje suis végétarien par habitude, manger de la viande n’est pas plus indispensable que manger du soja. Certe on peut dire que le vegetarisme est globalement plutot bon pour la santé, et Pourun végétarien fraîchement débarqué dans la capitale, décider d'un déjeuner spontané en France est une affaire de survie en milieu hostile. Alors que les rues de Paris débordent de Pourbien vivre ou survivre à ces débats, nous avons rédigé un petit guide, donc voici la seconde partie. Pour retrouver la première partie, voir : les 7 astuces pour survivre aux débats de Noël. En bonus ci-dessous, affûtez vos arguments pour participer activement au débat et ne pas être démuni face aux membres de votre famille qui ne sont jamais à court d’arguments, MatthieuRicard, un biologiste français et moine bouddhiste, expose point par point, dans son dernier ouvrage, ses arguments pour défendre les animaux de toute exploitation humaine. 10 oct. 2014 OphélieVéron. Marabout, 2017. Plus qu’un régime alimentaire, le véganisme est un mode de vie, un engagement philosophique et un mouvement politique. Il nous invite à changer notre regard sur le monde et sur notre quotidien, à respecter la vie animale et à préserver la planète et les générations futures. Ophélie Véron, végane et nonton film miracle in cell no 7 korea sub indo. Photo Vaccin contre la Covid- pour ou contre? PhotoCottonbro - Pexels Alors que Noël approche, le futur vaccin contre le Covid 19 est sur toutes les lèvres. Quand sortira-t-il? Sera-t-il obligatoire? Aura-t-il des effets secondaires? a interrogé quelques lecteurs afin de savoir ce qu’ils pensaient du futur vaccin. Qu’il s’agisse de la France, de Hong Kong ou du monde entier, la population semble divisée. Alors qu’en France, la population a des opinions diverses - 60% de Français étant contre le vaccin d’après un sondage mené pour le Figaro et France Info en novembre 2020 – qu’en est-il de la population expatriée? Nous sommes allés à la rencontre de quelques lecteurs afin d’en savoir plus. Voici donc un panel d’opinion, pour vous faire une idée de ce que pensent vos compatriotes à Hong Kong. de oui, de non Tout comme la population mondiale, les Français de Hong Kong sont divisés, d’après notre sondage interne. Si certains sont absolument contre… d’autres n’y sont pas réfractaires. Les résultats de notre sondage C’est le cas d’un de nos sondés, arrivé à Hong Kong en mars, avec un visa touriste, pour suivre sa compagne "Depuis que je suis arrivé à Hong Kong, toutes les frontières se sont fermées. L’économie s’est effondrée et une expatriation qui devait être facile tarde à se concrétiser, ayant du mal à trouver un emploi et à fortiori un sponsoring pour un visa. Aujourd’hui, avec ma compagne nous ne savons pas quand nous pourrions nous revoir si je devais retourner en France. Possibilité de retour à Hong Kong pour moi zéro à ce jour. Possibilité pour elle de me rejoindre en France pas mieux. Un vaccin qui nous permettrait de franchir ces barrières, je dis oui!" Mais la majorité émettent des réserves. C’est le cas de I. "Si le vaccin s'avère efficace, j'envisagerai de le prendre pour une meilleure protection. Mais, c’est difficile de pouvoir s’assurer de l’efficacité de divers vaccins provenant de différents fabricants du monde entier. Certains ont même des effets négatifs sur la santé… Alors un vaccin, oui, mais pas n’importe lequel. Quand le vaccin sortira il faudra être vigilant et vérifier son efficacité afin de le prendre." R. partage la même opinion "Oui, je me ferai vacciner mais je ferai ça avec précaution tout nouveau vaccin peut avoir des effets secondaires… C’est comme les updates IOS, on ne s’aperçoit des problèmes que lorsque c’est diffusé à grande échelle!" PhotoThisisengineering - Unsplash J., quant à lui, envisage carrément d’attendre 2022 pour le prendre "Je suis pour à 100%! Mais je me ferais vacciner pas avant 2022 si je peux." Certains, quant à eux, sont plus catégoriques "Je ne voudrais pas me faire vacciner. On ne connaît pas les effets à long terme… Personnellement, ça ne me dérange pas de ne pas voyager quelques temps si c’est le prix à payer pour ne pas se faire vacciner." Un vaccin, oui, mais pas n’importe où D’après les chiffres OMS, 321 vaccins seraient à l'étude pour lutter contre la Covid, 28 d'entre eux seraient en train d’être testés sur l’homme, tandis que 10 seraient en phase 3 des essais cliniques. La recherche avance donc à toute vitesse et les pays et les compagnies semblent donc être lancées dans une course folle. Mais les approches et les origines de ces vaccins seraient diverses. On a tous entendu parler du vaccin russe Spoutnik, du vaccin chinois Sinopharm, ou des compagnies américaines Pfizer ou Moderna. S. est confiante "Si j'ai bien compris, tous les tests ne sont pas terminés que ce soit pour le vaccin chinois, américain ou allemand etc. mais apparemment, au pire, les risques seront minimes, comme des allergies. Par ailleurs, les premières doses seront pour les personnes à risque ou exposées, donc techniquement nous ne serons pas les premiers à tester les vaccins non pas que je veuille que ces personnes soient prises pour des cobayes…. Mais c'est une réalité nous ne serons pas les premiers vaccinés quoi qu'il en soit!" A Hong Kong, plusieurs de nos sondés préféreraient se faire vacciner en France. C’est le cas de C. "Je me ferai vacciner, mais sans enthousiasme, si c’est le vaccin qui nous arrive de l’autre côté de la frontière. En France je n’aurais eu aucune réserve, ici je le ferai pour pouvoir voir ma famille..." PhotoDimitri Houtteman - Unsplash J. confirme "Si je peux éviter de le faire tout de suite, j’attendrai un peu... Je ne suis pas hyper rassurée par un vaccin fait si rapidement. Dans tous les cas je préférai rentrer en France faire le vaccin français pour mes enfants mon mari et moi." Tandis qu’un troisième sondé, de son côté, n’est pas opposé à la solution chinoise "Je n’ai aucun problème à me faire vacciner avec le vaccin Sinopharm, à partir du moment où ses résultats de phase 3 seront publiés et qu'il sera approuvé officiellement. Bien évidemment, il serait préférable de disposer des vaccins Moderna et Pfizer car approuvés en décembre et disponibles en France. Cela sera plus rapide. […] Mais, j'ai plusieurs fois écrit au Consulat afin de connaitre la stratégie vaccinale de la France pour ses expatries. Y aura-t-il des vaccins expédiés de France? Je n’ai reçu aucune réponse à ce jour." Une solution qui permettra de voyager Pour beaucoup, le vaccin sera la seule option viable pour pouvoir voyager "Ce vaccin sera l’unique moyen pour voyager à nouveau à Hong Kong, sans quarantaine. Nos compatriotes doivent absolument le comprendre!" Un troisième sondé complète "Il est fort possible que tout voyageur doive se faire vacciner pour voyager. Et ça ne me surprendrait pas si Hong Kong rendait cette solution obligatoire." PhotoWonderlane - Unsplash P. est d’ailleurs inquiète à ce sujet "J’ai l’impression d’être entre le marteau et l’enclume. En tant qu’expatriée, avec l’obligation de retourner de temps en temps en Europe pour voir la famille, j’ai peur qu’on n’ait pas le choix et que les compagnies aériennes l’exigent… tout comme certains vaccins sont obligatoires quand on va dans certains pays. Franchement, ça me fait peur pour moi et pour mes enfants. Ça fait une année que je n’ai pas vu ma famille et j’ai peur de devoir choisir entre rentrer voir mes proches et être un cobaye pour un produit sur lequel on a pas de recul." Des craintes diverses Mais la majorité des personnes ayant répondu au sondage partagent plusieurs craintes origine du vaccin, logistique, effets secondaires… C’est le cas de F. "J’ai lu un article parlant du vaccin contre la grippe porcine en Suède. En 2009, les Suédois s’étaient fait vacciner en nombre contre le H1N1… et maintenant, beaucoup souffrent d’effets secondaires terribles comme la narcolepsie. Du coup j’ai vraiment pas envie de me faire vacciner, avec un produit développé si rapidement." Un centre de test temporaire, à Wanchai C’est également le cas de C. "Le virus mute sans cesse depuis sa première apparition en mars. Comment peut-on faire un vaccin sans savoir quelle forme il va encore prendre?" Un dernier sondé complète "Hong Kong n’a strictement rien avance en termes de planning de vaccination, et il semblerait que le gouvernement n’ait pas réussi à sceller des accords directs avec les fabricants aucune communication sur le sujet, juste des rumeurs avec Astra Zeneca. La participation à COVAX n’est absolument pas rassurante Hong Kong sera parmi les derniers servis, et pour 20% de sa population... Je pense que sans vaccin dès le 1er trimestre, de nombreux Français décideront de mettre fin à leur expatriation. Nous ne pouvons pas rester longtemps ainsi dans une prison dorée." Et vous, vous ferez-vous vacciner? Pour être sûr de recevoir GRATUITEMENT tous les jours notre newsletter du lundi au vendredi Ou nous suivre sur Facebook et Instagram arguments contre la viande Moi, je suis végétarienne de conviction. Il y a des milliers d’arguments pour ne pas manger de viande Comme la production de viande gaspille les céréales, il faut être solidaire avec le peuple du Tiers éleveurs industriels considèrent les animaux comme de la marchandise, se révélant imperméables à la souffrance animale. Nous ne devons jamais considérer un être vivant comme un moyen de satisfaire nos désirs. Comment accepter que la naissance, la vie et la mort d'un animal ne trouvent de justification que dans le plaisir de la table? Les déchets toxiques et les purines de la viande sont très difficiles à éliminer par le foie et les reins. Ce surcroît de travail fatigue et encrasse à la longue ces effet, l’alimenation végétarienne est un moyen de rester en bonne santé. Pour la plupart du temps, les végétariens font plus attention à leur hygiène de vie, c’est-à-dire ils fument moins, pratiquent une activité physique et mangent bien sûr les cinq portions nécessaires de fruits et légumes chaque jour !Qui est-ce que je n’ai pas convaincu maintenant de devenir végérarien ? Ma propre expérience inclut celle de mes clients et des tonnes de rechercheApparemment, je me jette sur les steaks saignants… 😉Viande rouge, gras saturés et santé ou comment ne PAS interpréter les études épidémiologiques…Le paléo augmente le mauvais cholestérol….? et le BON !Et le poisson ? il est en fait plus risqué de ne pas en mangerJe ne suis pas une adepte du régime paléo »Comment choisir des protéines durablesManger de la viande est compatible avec le respect des animauxOui, nous avons évolués AVERTISSEMENT Ce billet est très L – O – N – G car j’ai vraiment un gros dédain pour la mésinformation et je tenais à mettre tous les points sur les i. 😉 Pour vous mettre en contexte, j’ai accepté de participer à un article pour ou contre le végétarisme cliquez ici pour le lire dans le magazine québécois Véro » automne 2014. Suite à la parution de ce débat, Mme Desaulniers a écrit une réponse sur son blog. Vous pouvez la lire en cliquant ici. Mon temps est très précieux et je n’aime habituellement pas me lancer dans des débats avec des gens qui manquent clairement d’ouverture d’esprit, mais son article m’a vraiment dérangée pour plusieurs raisons son ton condescendant, son attitude supérieure, ses accusations personnelles et, plus que tout, plusieurs faits omis. C’est assez pour que je prenne de mon temps pour écrire une réponse. Je ne tiens pas nécessairement à ce que Mme Desaulniers la lise, car je sais qu’il n’y a rien que je ne pourrais dire qui ne la ferait changer d’idée, mais je veux que vous, mes chers lecteurs, ne vous sentiez pas attaqués comme moi par ses propos. Pour ce faire, je vais tirer quelques lignes de son billet pour y répondre directement. Ma propre expérience inclut celle de mes clients et des tonnes de recherche Premièrement, elle m’introduit ainsi À droite, Aglaée Jacob, qui détient un bac et une maîtrise en nutrition, défend le point de vue contraire à partir de sa propre expérience ». Je voudrais seulement dire que mon point de vue ne vient pas seulement de ma propre expérience, bien qu’elle y compte certainement. Mon point de vue vient également de centaines d’heures de recherche approfondie sur le sujet dans la littérature scientifique ainsi que l’expérience de centaines de clients avec qui j’ai travaillé dans les dernières années. Apparemment, je me jette sur les steaks saignants… 😉 Sur un ton passif agressif, elle continue J’aurais bien aimé en savoir davantage sur la santé déclinante de madame Jacob lorsqu’elle était végée. Qu’est-ce qu’elle mangeait ? Qu’est-ce qui manquait ? A-t-elle essayé de modifier ses habitudes avant de se jeter sur son steak saignant ? ». Cette information n’est pas difficile à trouver. J’ai partagé de façon très ouverte mes problèmes de santé sur d’autres platesformes. Pour ceux qui ne le savent pas, j’ai souffert de problèmes digestifs chroniques, mais je l’attribue à une infection gastro-intestinale que j’ai attrapée lors de mes voyages, pas à une alimentation végétarienne. Mais je peux dire que c’est en faisant la transition à une alimentation paléo que j’ai pu retrouver le contrôle de mes symptômes intestinaux suite au développement de syndrome de l’intestin irritable post infectieux. Toutefois, je peux véritablement dire que j’ai souffert d’un manque d’énergie et danémie difficile à corriger même pour une nutritionniste et même avec supplémentation en étant végétarienne, problèmes qui se sont envolés dès que j’ai commencé à manger paléo. J’ai aussi été diagnostiquée avec le syndrome des ovaires polykystiques SOPK, un problème qui représente la plus grande cause d’infertilité chez la femme et qui peut être aggravé par une alimentation riche en glucides et pauvre en gras tel que l’alimentation végétarienne l’est. Manger paléo m’a permis de contrôler mes hormones, réduire mon nombre de kystes sur les ovaires de plus de 70 % et de devenir fertile pour maintenant avoir un petit garçon en bonne santé. 🙂 Viande rouge, gras saturés et santé ou comment ne PAS interpréter les études épidémiologiques… Elle mentionne ensuite Selon Aglaée Jacob, aucune étude ne prouverait que la viande rouge et les gras saturés peuvent être néfastes sur la santé et causer certains cancers. Pourtant, pas besoin de chercher bien loin pour se convaincre du contraire » et donne quelques exemples. Premièrement, je n’utilise pas de site de vulgarisation scientifique auquel elle réfère dans son billet et préfère plutôt aller directement à la source. Ce n’est qu’en lisant les études scientifiques, leurs méthodologies et leurs résultats qu’on peut avoir l’heure juste ne lire que les résumés est une des raisons pourquoi la nutrition est un sujet très controversé dans les médias…!. J’ai bien lu les études mentionnées. Le problème est que ce sont des études de type épidémiologique… Il est bien connu dans le domaine des sciences et des statistiques que ce genre d’étude ne devrait JAMAIS servir pour faire des recommandations ou tirer des conclusions. Ça ne permet que d’obtenir des hypothèses pour faire des études cliniques par la suite. Les corrélations qui y sont trouvées ne devraient JAMAIS être interprétées comme étant une relation effet-cause, car nous n’en avons absolument aucunes idées. Par exemple, si je vous dis qu’il y a beaucoup de camions de pompiers aux sites d’incendie, le type de corrélation qu’on pourrait facilement trouver avec un type d’étude épidémiologique, ça ne veut pas dire que les camions de pompiers causent les incendies… vous êtes d’accord ? C’est la même chose avec les études en nutrition. De plus, souvent les études épidémiologiques utilisent des questionnaires demandant aux gens de se rappeler ce qu’ils ont mangé dans la dernière année à l’aide d’un questionnaire de fréquence alimentaire… pas très précis à mon avis comme méthodologie ! Souvent, la pizza et autre junk food sont interprétées comme étant de la viande rouge à cause de son pepperoni et le poids de l’aliment en entier est inclut dans la quantité de viande rouge consommée… Ça vous paraît honnête ? Et il ne faut pas oublier qu’aucunes de ces études ne fait la distinction entre les gens qui mangent de la viande de pâturage avec une grande quantité de légumes tout en faisant attention à leur santé et les gens qui mangent leur viande entre deux tranches de pain hamburgers avec une boisson gazeuse et des frites cuites dans de l’huile végétale rancie. Bref, je ne veux surtout pas utiliser ces études pour tirer mes conclusions. Pour ce qui est de la controverse » des gras saturés, hé bien ça ne devrait vraiment plus être une controverse… Encore une fois, les gras saturés ont été diabolisés depuis des décennies mais les raisons sont beaucoup plus de politiques que scientifiques lisez Good Calories, Bad Calories si vous comprenez l’anglais pour une analyse méticuleuse avec des centaines d’études à l’appui si vous voulez en savoir plus. Une des récentes preuves les plus convaincantes quant à l’innocuité des gras saturés est parue dans The American Journal of Clinical Nutrition en 2010 lire l’étude ici. Cette méta-analyse une étude regardant toutes les études faites sur un sujet donné inclut 347 747 participants suivis pour des périodes de 5 à 23 ans et montre clairement qu’il n’y a AUCUNE association entre la consommation de gras saturés et le risque de maladies cardiovasculaires et d’AVC. Cette étude n’est qu’un exemple, mais il y en a beaucoup d’autres menant aux mêmes conclusions. Même le Times Magazine s’est pratiquement excusé, près de 30 ans après son article diabolisant le cholestérol et les gras saturés, avec un article montrant toute la science moderne qui confirme que le beurre n’est pas l’ennemi le véritable ennemi est le sucre !. Le Time magazine en 1984 Le Time magazine en 2014! 🙂 Le paléo augmente le mauvais cholestérol….? et le BON ! Finalement, pour ce qui est de l’augmentation de cholestérol observée après l’adoption d’un régime paléo… et bien oui, c’est parfois vrai ! Encore là, il ne faut pas s’arrêter à l’article vulgarisé en hyperlien dans son article mais il faut aller à la source article scientifique original ici. Les 44 participants en bonne santé ont suivi un régime paléo pendant 10 semaines. Résultat oui, leur mauvais » cholestérol LDL encore une fois les termes mauvais et bon cholestérol sont très simplifiés et ne représentent pas toute l’histoire ! a augmenté… et bien que le résultat soit statistiquement significatif panimal n’est plus à démontrer. Ça prend beaucoup plus de terres arables pour nourrir un omnivore que pour nourrir un végétalien donc une alimentation qui inclut de la viande contribue énormément plus à la déforestation, aux gaz à effet de serre, et à n’importe quel autre impact environnemental qu’une alimentation végétalienne. Je ne peux pas m’avancer dans le débat sur la nutrition, qui est très complexe, mais vous n’avez clairement pas fait vos devoirs sur la question environnementale Mme Jacob. Je vous recommande fortement de vous informer davantage à ce sujet, notamment en visionnant le documentaire Cowspiracy » Éric Ménard, M. Env. Bonjour M. Ménard, Avez-vous lu mon billet? Je sais qu’il est un peu long mais il est préférable de faire ses devoirs avant de commenter. p Je suis tout à fait d’accord avec vous que la viande conventionnelle nourrie de céréales n’est pas la solution. C’est pour ça que je n’en mange pas et ne le recommande pas non plus. Comme je le mentionne dans mon billet, j’encourage les gens à manger de la viande de pâturage qui ne requiert aucune céréale et aide même à rebâtir la couche de terre arable qui s’effrite dû à l’agriculture moderne. Plus de détails ici Aglaée Jacob, MS, RD Je ne vois nulle part dans ce que vous recommandez une quelconque preuve que la production de viande de pâturage nécessite moins d’espace terrestre que la production de protéines végétales… Et la démonstration que vous citez qui est supposée prouver qu’une alimentation végane tue plus d’animaux que la consommation d’animaux d’élevage ne tient absolument pas la route. If half of the total harvested land in the US was used to produce plant products for human consumption and half was used for pasture-forage production, how many animals would die annually so that humans may eat? 60 million ha, plant production × 15 animals/ha = billion 60 million ha, forage production × animals/ha = billion Total billion animals According to this model then, fewer animals billion would die than in the vegan model billion » Cette démonstration s’appuie sur l’idée que ça prendrait le même nombre d’hectares de production végétale pour remplacer les pâturages. Comment peut-on se baser sur une telle hypothèse sans données concrète à l’appui? Et ça, c’est si l’on considère valide l’hypothèse que la production végétale tue plus d’animaux à l’hectare que les pâturages, ce dont je doute fortement. Comme preuves de production végétales meurtrières », il est fait référence notamment à la luzerne, le blé et la canne à sucre. Je ne savais pas que les protéines animales étaient remplacées par de tels aliments dans une alimentation végane, ni même qu’une alimentation omnivore de pâturage ou non excluait la consommation de ces aliments… Rebonjour! 1 Je suis d’accord que le blé, la luzerne et la canne à sucre ne constituent pas la seule source de nutrition pour les végétariens et végétaliens. J’imagine que l’auteur a utilisé les cultures pour lesquelles ces données étaient disponibles. À mon humble avis et avec mon expérience de plusieurs années de vie à la campagne et sur une ferme, j’imagine que le nombre d’animaux, de reptiles et d’oiseaux tués avec la culture du soya, du maïs, de légumineuses et des autres céréales est similaire. 2 Pour ce qui est de la diète que je recommande, le mode d’alimentation paléo, il exclut ces cultures blé, canne à sucre, légumineuses, soya, maïs et autres céréales bien que ce soit une diète de type omnivore. Et la viande que nous mangeons n’est que nourrie à l’herbe ce qui ne contribue également pas à encourager ces cultures. 3 Je ne suis pas certaine de comprendre ton acharnement par rapport à la superficie occupée par la culture de céréales versus celle occupée par des animaux de pâturage. Je ne sais pas si ces données existe, probablement que oui, mais je ne les ai pas. Et ce serait passer à côté de la question. Une ferme holistique utilise une rotation entre l’élevage d’animaux et de culture de légumes. La superficie occupée par les grandes mono-cultures de céréales et de légumineuses a un impact tout à fait différent sur le sol, l’environnement et la santé des animaux et des gens qui les consomment comparativement à la même superficie occupée par une ferme biologique gérée de façon holistique et biodynamique. Visiter une ferme de ce type plutôt que d’essayer de trouver des études scientifiques est souvent la meilleure façon d’y voir plus clair. Et lorsque ma famille achète un quart de boeuf et que ça nous nourrit pour 3-4 mois, ça ne fait qu’ 1/4 de vie pour nourrir. Et en choisissant du boeuf de pâturage, je ne contribue pas à plus de morts indirectes résultant de l’agriculture moderne. Voilà mon avis! Aglaée Bonjour, 🙂 J’ai lu avec attention votre article, et il me fait réfléchir. Je suis végétarienne depuis plusieurs années, mais je considère mon choix comme personnel et reste convaincu que l’Homme est fait pour manger de la viande. Je suis depuis quelques temps très attirée par l’alimentation paléo, mais j’aimerai l’adapter à mon végétarisme. Je pense qu’il doit exister dans le monde des tribus végétariennes, alors peut-être qu’avec tous les aliments auquel nous avons accès, il est possible d’être végétarien et d’avoir une alimentation qui s’approche du paléo. Depuis quelques semaines, je fais un paléo à ma sauce, je voulais savoir ce que vous en pensiez ce n’est pas vraiment du paléo mais ça tend vers une alimentation plus naturelle. Je consomme bien sur beaucoup de légumes, des fruits, des oeufs bio, des graisses comme l’huile d’olive, la creme de coco, le tahin, les noix, mais aussi des produits à base de soja tels que le tempeh, le tofu, le lait et les yaourts de soja, les fromages au lait cru de chèvre et de brebis que je tolère sans problème. Pour l’instant il m’arrive encore de consommer les aliments suivants, mais 1 jour sur 2 flocons d’avoine, riz complet, quinoa, pain de seigle, pâtes complètes, sarrasin, lentilles, haricots, pois chiche, pois cassés, beurre de cacahuètes naturel, chocolat noir, miel. Qu’en pensez-vous? 🙂 Merci de votre réponse! PS encore une fois, je ne pense pas que vous faites mal en consommant des animaux, ma raison est purement personnelle, cependant j’ai dévellopé des SOPK moi aussi, et je pense qu’une alimentation plus basique me ferait du bien. Bonne journée! Bonjour Elsa, Je suis bien heureuse de lire ton commentaire et de voir que tu es prête à intégrer certains aspects du paléo à ton alimentation. 😉 Je crois que les aliments que tu inclues sont très bien et je suis contente que tu choisisses certains produits animaux de qualité, tels que les oeufs et certains produits laitiers. Je ne suis pas une fan du soya pour des raisons que j’expliquerai plus en détails ailleurs c’est dans le livre aussi et dans les autres aliments, je t’encouragerais à faire un peu de rechercher sur chacun de ceux-ci. Le miel et le chocolat noir ne me causent pas trop de problèmes, mais les autres aliments ne sont pas optimaux pour tous. Je ne peux pas vraiment donner de réponses précises sans faire une évaluation plus approfondie de ta condition mais j’ai garder tes questions en banque pour y répondre plus en détails de façon anonyme dans un prochain épisode FAQ de la radio paléo en mai ou juin 2015. Alors surveille les prochains épisodes 😉 Aglaée merci de votre réponse si rapide! Déjà, mon petit déjeuner paléo me ravi, omelette aux légumes, avocat, myrtilles 🙂 Tous comme les noix au gouter! particulièrement les noix de macadamia et les noix de grenoble, de cajou. Bonne journée 🙂 Bonjour, je commence à m’intéresser au régime paléo, car j’ai de gros problèmes digestif que je n’arrive pas à régler depuis quelques années; j’ai lu un poste dans lequel était écrit que les noix sont exclus du régime ainsi que les fruits et recommande finalement peu de légumes; quand pensez vous? pouvez vous me conseiller? merci; belle soirée Laisser un commentaire Végétarisme Notre société consomme de plus en plus de viande, demandant ainsi aux industriels de fournir toujours plus de produits issus de l'élevage intensif. Et si le fait d'être végétarien était un mouvement bien plus profond et spirituel ? Isabelle Richaud nous raconte les racines du végétarisme. C’est un fait bien connu nous mangeons, globalement, de plus en plus de produits animaux viande, poisson, fruits de mer, œufs, produits laitiers. La consommation de ces produits a augmenté de manière fulgurante depuis le début de l’humanité, et surtout depuis le siècle dernier, ayant doublé depuis 1960 . Paradoxalement, dans un monde de plus en plus carnivore, le nombre de végétariens et végétaliens augmente lui aussi, en tout cas dans les pays occidentaux . Si de plus en plus de citoyens choisissent de se s’abstenir de chair animale à contre-courant de leur culture dominante, c’est que de bonnes, voire très bonnes raisons les y poussent. Ces raisons sont principalement D’ordre éthique "je refuse de contribuer à la souffrance animale"De santé "je m’abstiens des graisses, polluants, additifs et autres substances malsaines contenues dans les produits animaux"Écologique "je libère de vastes quantités de ressources nécessaires à la production de viande"Mais ces considérations très pragmatiques, aussi importantes soient-elles, cachent souvent des motivations encore plus profondes que je qualifierais de philosophiques, voire devient souvent végétarien pour une ou plusieurs de ces raisons toutes rationnelles et puis on se rend compte qu’être végétarien, c’est aussi s’inscrire dans un certain mouvement d’idées et de valeurs. Être végétarien, c’est bien plus qu’un simple choix alimentaire. C’est même plus qu’un acte de militance concrète pour la planète ce qui est déjà beaucoup. C’est aussi, au fond, une manière d’être et de penser, un symbole de dévouement à la vie, à la paix et à la non-violence. Bref, une source d’élévation spirituelle. A tel point qu’on parle de mouvance végétarienne et qu’on pourrait presque parler d’une véritable religion du qu’il y aura des abattoirs, il y aura des champs de bataille disait TolstoïÊtre végétarien un acte humaniste et écologiqueCar les végétariens partagent souvent des valeurs et une vision du monde communes. Certaines études ont montré que les végétariens sont naturellement portés vers des considérations altruistes telles que l’humanisme et l’écologie. Il est très révélateur, d’ailleurs, qu’un grand nombre des penseurs humanistes de l’histoire aient prôné le végétarisme comme la voie vers un monde meilleur. Parmi eux, Bouddha, Charles Darwin, Leonard De Vinci, Albert Einstein, Epicure, Gandhi, Théodore Monod, Platon, Pythagore, Jean Jacques Rousseau, George Sand, Albert Schweitzer, Socrate, Claude Lévi-Strauss, Henry David Thoreau, Léon Tolstoï, Voltaire... "Aussi longtemps que les hommes massacreront des animaux, ils se tueront entre eux." affirmait Pythagore au sixième siècle avant notre ère. Vingt-cinq siècles plus tard, l’auteur Léon Tolstoï lançait sa célèbre prophétie "Tant qu’il y aura des abattoirs, il y aura des champs de bataille". Le végétarisme en tant que philosophie n’a donc rien de nouveau. Mais dans notre monde en perte de valeurs fondamentales, les excès du consumérisme et de l’élevage industriel font que les arguments moraux et spirituels des "prophètes du végétarisme" trouvent d’autant plus d’écho aujourd’hui. Ou du moins le devraient-ils. Le végétarisme permet d'être non violent envers les êtres vivants et envers soi-même En fait, être végétarien est d’abord et surtout un choix spirituel pour une large part des peuples d’Asie. Les quelques centaines de millions de végétariens indiens le sont essentiellement par religion. La plupart des philosophies traditionnelles d’Asie, telles que l’hindouisme et le bouddhisme, font de l’ahimsa, c’est-à-dire la non-violence, l’un de leurs enseignements fondamentaux. L’Ahimsa s’entend comme la compassion envers toutes les créatures, qu’elles soient humaines ou non Hindous comme les Bouddhistes pensent qu’en tuant ou en torturant les animaux, que ce soit directement ou indirectement, par exemple en consommant de la viande, nous compromettons notre karma et donc nos chances de vivre heureux après valeur que ces religions accordent aux animaux s’explique peut-être par la très forte présence de l’environnement naturel dans les sociétés où ces religions se sont développées. En Extrême-Orient, en Afrique et en Amérique du Sud, où les religions ont toujours été entourées de primates – miroirs flagrants des humains – les religions traditionnelles n’ont jamais vraiment tracé de démarcation entre les humains et les autres animaux. Selon la philosophie répandue en Occident, par contraste, l’homme est le seul être sur Terre doté d’une âme. Cette vision est en partie basée sur la croyance que l’être humain a été créé à l’image d’un Dieu unique, qui lui a confié le rôle de gardien et dominateur de la nature. Cette perception a conditionné la relation des hommes avec les animaux non humains, et notamment la consommation de textes religieux laissent penser que nos ancêtres étaient végétariens Pourtant, la compassion envers tous les êtres vivants se retrouve également parmi les principes fondateurs des religions occidentales. Jésus Christ comme Mahomet étaient d’ardents défenseurs de la non-violence, même si cet aspect de leurs enseignements n’est visiblement pas celui qui a le mieux traversé les âges et les diverses interprétations religieuses. Plusieurs sources indiquent que Jésus lui-même était végétarien. Dans toutes les religions, la consommation de viande est soumise à des rituels, pratiques ou interprétations variés – preuve que la viande n’est jamais considérée comme un aliment judaïsme, le Christianisme et l’Islam se réfèrent à l’idéal biblique du jardin d’Eden où Adam et Eve étaient vraisemblablement végétaliens. "Voici, je vous donne toute herbe portant de la semence et qui est à la surface de toute la terre, et tout arbre ayant en lui du fruit d`arbre et portant de la semence ce sera votre nourriture" Génèse 1 29 dit Dieu à Adam peu après sa ne fut que 1600 ans plus tard, lorsque le monde fut enseveli sous le déluge puis reconstruit que Dieu changea ses injonctions envers l’humanité "Tout ce qui se meut et qui a vie vous servira de nourriture je vous donne tout cela comme l’herbe verte". Génèse 9 3. Certains observateurs, comme le philosophe Francis Bacon, en ont conclu que le végétarisme marquerait le retour des hommes à la félicité du jardin d’Eden. En m’abstenant de viande, je nourris ainsi ma conscience, mon bonheur, ma paix intérieure en priant pour qu’un jour, le végétarisme et la non-violence inspirent une nouvelle ère le livre L'humanité face au miroir d'Isabelle Richaud aux éditions Harmattan et retrouvez l'auteure sur sa page Facebook. Retrouvez cette interview et une expérience de lecture optimisée survotre magazine FemininBio sur iPad. Retrouvez les recettes végétariennes et gourmandes de Mlle Pigut et tous les bons plans pour passer simplement en mode "végé" dans notre magazine Hors Série végétarien sur à FemininBio en version papier/pdf ou achetez notre dernier numéro en kiosque ou en magasin bio ! © Days of Camille Ces dernières semaines, ces articles m’ont interpellée soit par leur sujet, soit par la beauté des photos. Je le partage donc avec vous. L’article extrêmement bien écrit et documenté de Laetitia au sujet du végétarisme. Même si je ne suis pas végétarienne, je tends à le devenir, les arguments qu’elle avance, sans prosélytisme font clairement réfléchir. 10 mauvais arguments contre le végétarisme. Les colères, questionnements, réflexions de Mai sur son rapport aux hommes… je partage d’ailleurs assez son point de vue. Un homme c’est quoi ? Clyne est partie vivre en Australie, et comme toute expat’, elle a du sacrément s’adapter au mode de vie à Sydney. La vie à Sydney VS la vie à Paris. Un DIY sur Saxe, de Rita Le Chat pour apprendre à faire du Yarn Bombing, une technique qui consiste à recouvrir des éléments naturel de tricot. Et c’est drôlement joli ! Bois flotté et folie du Yarn Bombing. Les jolies photos de Camille m’ont donné envie d’aller faire un tour à St Malo, même sous la pluie… Les maisons de St Malo. Je n’y avais jamais pensé mais je risque de refaire très souvent la recette de Marie-Laure car j’adore les patates douces. Sweet potato toast is the new avocado toast. Bonne lecture !

10 arguments pour et contre le végétarisme